Langtids bagte tomater med basilikum

Det er vigtigt at det er øko tomater, hvis stilken skal bruges.
Tomaterne skylles, og stilken pilles fra.

Sidenote: Husk at gemme stilken, der er masser af smag i den! Når man kan dufte friske tomater, er det stilken der dufter. Den må ikke tilberedes, men kan afgive smag ved at blive lagt i retten natten over.

Tomaterne skæres i halve. De skal halveres så top og bund er for sig, altså ikke flækkes på midten. Se billederne hvis det ikke giver mening. :)
De bredes ud på en bradepande, drysses evt. med salt, og der ligges basilikum blade på. 

Herefter skal de have ca 8 timer i ovnen ved 60-70 grader.

Når de er færdige, kan de enten bruges som de er, hvis du skal bruge dem med det samme, eller du kan ligge dem i olie. I olie holder de sig længe.

Del ➘

Ingredienser

Økologiske tomater
Frisk basilikum
Evt. salt